cucina

Come l'amore per un panetto di burro portò all'invenzione del "frigorifero"

Di Pierpaolo Ferlaino | 11 Febbraio 2023 | 0 Commenti

Il frigorifero ha migliorato notevolmente la qualità delle nostre vite. Ci ha permesso di avere cibi freschi fuori stagione; di gustare prelibatezze esotiche, bibite fresche, gelati; di avere a disposizione […]

Come il gelato diventò una specialità tutta italiana

Di Pierpaolo Ferlaino | 31 Dicembre 2022 | 0 Commenti

In tutto il mondo, la parola gelato fa pensare all’Italia e gli italiani. In effetti, il nostro paese è famoso per il suo gelato artigianale: dolce, cremoso, fresco; protagonista delle […]

L'origine dell'Hot Dog: cos'hanno in comune cani e salsicce?

Di Pierpaolo Ferlaino | 22 Ottobre 2022 | 0 Commenti

Si racconta che il regista Orson Welles, autore di alcuni dei film più emblematici della storia del cinema, fosse il detentore di un record particolare: aver mangiato ben 18 Hot […]

Come da un "errore" nacque un famoso snack

Di Pierpaolo Ferlaino | 10 Settembre 2022 | 0 Commenti

Molti incidenti sono soltanto spiacevoli, altri invece possono trasformarsi in sorprese inaspettate, come quello accaduto alla Flakall Corporation all’inizio degli anni ’30. L’azienda americana aveva da poco brevettato un macchinario […]

kajmak

Quella “specie di formaggio” con cui mangi i ćevapi a Belgrado

Di Pierpaolo Ferlaino | 17 Aprile 2022 | 0 Commenti

Se si chiedesse a chiunque sia stato nell’ex Jugoslavia qual è un piatto tipico che ricorda del suo viaggio, probabilmente risponderebbe i ćevapi (o ćevapčići, come li chiamano in alcune […]

vasetto di vetro

L'uomo che inventò il vasetto di vetro e se ne dimenticò

Di Pierpaolo Ferlaino | 13 Marzo 2022 | 0 Commenti

Il 26 febbraio 1902, moriva a New York John Landis Mason. Avrebbe potuto essere uno degli uomini più ricchi della città, invece viveva in una casa popolare con la moglie, […]

libri di cucina archive.org

Oltre 1000 libri di cucina disponibili su Archive.org

Di Pierpaolo Ferlaino | 5 Dicembre 2021 | 0 Commenti

Il lungo periodo trascorso in casa, durante il lockdown del 2020, ha fatto riscoprire a molti di noi il piacere di sperimentare in cucina. C’è chi ha scovato nuove ricette […]

commercio ghiaccio

Un freddo affare. L'uomo che vendeva ghiaccio ai tropici

Di Pierpaolo Ferlaino | 24 Novembre 2021 | 0 Commenti

Il 7 marzo 1806, un quotidiano di Boston informava i suoi lettori che il brigantino Favorite, partito dal porto cittadino, era appena approdato sull’isola di Martinica dopo un viaggio di […]